Gastronomía

Platos típicos: Migas, Carillas, Sopa de ajo, patatas guisadas, Calamares a la romana, Tortilla de patatas, Cocido, Besugo a la madrileña, Ensalada San Isidro, Caracoles, Huevos estrellados, Trucha, Pucherete del Virrey, Gazpacho "rin-ran", Asado y Menestra de cordero, Gachas, Salmorejos...

Carnes: Ternera negra avileña, Salmorejo, Cochifrito, Perdiz estofada, Cochinillo y cordero asados, Liebre con arroz, Criadillas, Jabalí, Faisán, Perdiz estofada...

Dulces: Torcíos, Mazapán, Pastas, Mantecados de vino, Empanadillas, Cajitas, Churros,
Postres: Buñuelos, Natillas y arroz con leche, Cortadillos, Torrijas, Panecillos de San Antón, Rosquillas de Santa clara, Huesos de santo, Picatostes, Chatitas,Tarta del Beato, Roscas de candil, Canutos y floretas de harina...

Vinos: Méntrida, Arganda, Navalcarnero, San Martin de Valdeiglesias, La Mancha, La Sagra...

Otros: Queso de la Adrada, embutidos de la sierra, Bocadillos de calamares, Patatas bravas, Chopitos, Callos, Entresijos, Castañas, Bellotas, Almendras, Aceitunas, Miel.

Aceites: Valle del Tiétar, Arganda, Campo real, Tielmes, Torremocha, Montes de Toledo...

Agua: Canal de Isabel II, Carabaña.

Frutas: Melocotones, albaricoques, Melón, Fresas, Uva.

Verduras: Espárragos.